- Артикул:68350
- 9
- Цвет:Красное
- Сахар:полусухое
- Сорт винограда:Барбера
- Регион:Пьемонт
- Страна:Италия
- Емкость:0.75
- Крепость:15%
- Тип:Географического указания
- Акция:Скидка
- Наименование (латиницей):Contea di Castiglione Barbera Appassimento
Красное полусухое вино Contea di Castiglione Barbera Appassimento 2021 г. 0,75 л сделано по технологии, прославившей сначала провинцию Вальполичелла, а затем всю Италию. Согласно этому методу, который носит название аппассименто, виноград после сбора сначала подсушивают заизюмливают и только потом отправляют на ферментацию. Далее процесс проходит традиционно ягоды очищают от гребней, дробят и сбраживают на мезге в больших емкостях с выбранными штаммами дрожжей при контролируемой температуре. Урожай 2021 года был переработан так же, а процесс создания завершен финишной отделкой в бутылках.
Аромат яркий, с мотивами спелых и печеных красных фруктов, обрамленными тонкой ванильной вуалью.
Вкус бархатистый, с округлыми танинами, мягкой кислинкой, стойкими фруктовыми тонами и продолжительным послевкусием.
Отлично сочетается с с мясными блюдами и нарезкой, сырами, легкими десертами.