- Артикул:65910
- 33
- Сорт винограда:Мсхали, Гарандмак, Ркацители
- Регион:Армения
- Страна:Армения
- Емкость:0.5
- Крепость:40%
- Тип:Коньяк
- Акция:Скидка
- Наименование (латиницей):Armenian Cognac 3 Stars, matte bottle
После сбора урожая осуществляется процесс выжимки с помощью горизонтального пневматического пресса, который не дробит виноградные косточки. Это является залогом мягкого, чистого вкуса будущего напитка. После выжимки полученный сок отстаивается в течение 6-8 часов. Ферментация осуществляется на тонком дрожжевом осадке в особых емкостях на протяжении 3 недель. Для дистилляции виноматериалов на производстве ВКД Шахназарян используют традиционный шарантский перегонный куб. Первая перегонка происходит на протяжении 8-10 часов. Полученный дистиллят делится на 3 части. Средняя часть подвергается вторичной перегонке, которая длится 10-12 часов, после чего снова отделяется средняя часть дистиллята, которая к тому времени имеет крепость 68-72%. Именно эта часть спирта отправляется на выдержку в дубовые бочки. Бочки изготовлены на собственном бондарном производстве ВКД Шахназарян из кавказского дуба возрастом не менее 40 лет.